Convertir un PDF couleur en niveaux de gris

Comment convertir un document PDF couleur en document PDF gris ?
La réponse à cette question couramment trouvée sur le net est d'utiliser le créateur de PDF Adobe Acrobat.
Mais ce logiciel est payant.
Je vous propose ici 2 méthodes :

1) ImageMagick en mode ligne de commandes

C'est une solution dont il est fait parfois mention sur le net.

Pour cela :
* Installer ImageMagick à partir d'une version exécutable
* Installer GhostScript à partir d'une version exécutable
* Lancer une fenêtre DOS (cmd.exe)
* Se mettre dans le répertoire d'installation d'ImageMagick
* Taper la commande suivante : convert -colorspace GRAY color.pdf gray.pdf
(ici "color.pdf" est le document couleur à convertir et "gray.pdf" le fichier résultat)

Note : ne pas oublier d'installer GhostScript sinon la commande ne marchera pas

2) IrfanView

Ma solution est d'utiliser les propriétés d'import/export PDF de ce visualiseur d'images car on peut contrôler la qualité du document et avoir de meilleurs résultats que la méthode 1) au détriment cependant d'une taille de fichier plus importante.

Pour cela :
* Installer IrfanView et son pack de plugin qui doit contenir ImPDF
* Lancer IrfanView
* Ouvrir le fichier PDF : menu File > Open
* Convertir le PDF en images JPG avec niveaux de gris : menu Option > Extract all frames (choisir Save as JPG - JPG/JPEG Format et cliquer sur le bouton Options pour choisir la qualité en n'oubliant pas de sélectionner Save as grayscale JPG)
* Rassembler les images JPG en un document PDF : menu View > Multipage images > Create multipage PDF (cliquer sur le bouton Add images et faire une sélection des images créées précédemment qui ont été numérotées dans l'ordre des pages)

Note : si le document PDF ne contient qu'une seule page, on peut après ouverture du PDF sous IrfanView, effectuer une conversion en niveaux de gris (menu Image > Convert to Grayscale) pour sauvegarder en PDF (menu File > Save as ... PDF). Cependant on ne contrôle pas la qualité qui n'est pas très bonne comme dans la méthode 1).